Een prachtige combinatie tussen onze Colosso en Eau de Vie Kweepeer van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen.
Kleine proeverij:
- 250 gr Colosso
- 1 flesje Eau de Vie Kweepeer, 50 ml van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen
Grote proeverij:
- 500 gr Colosso
- 1 fles Eau de Vie Kweepeer, 350 ml van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen
De Colosso is een kaas van buffelmelk. De zuivel heeft een bijzonder smeuïge textuur. De smaak is geraffineerd en complex. Eerst volle en romige slagroom en zoete fondant. Een smaak die zich met een film door de hele mond verspreidt. Over deze film rolt vervolgens een intense en lange smaak van het pikante, zilte, houtige en kruidige van de blauwflora. Met tonen van drop, laurier, hooi en donkere chocola.
Eenmaal geoogst dienen de harde kweeperen zorgvuldig gewassen te worden om zo het donzige vachtje te verwijderen. Door de hardheid en het lage suikergehalte, vereist het vergisten en distilleren van kweeperen bovendien extra vakmanschap. Maar is de vruchtenpulp eenmaal uitgegist en in de koperen stookketel geschept, dan geven de vruchten zich gewonnen: het resultaat is een zeldzaam distillaat voor de fijnproever met rijpe aroma’s van bloemen en honing. De afdronk is eindeloos.
Hoe mooi combineren het pikant zoete van Colosso en het bloemig zoete van de kweepeer Eau de Vie.
Meer weten? Lees onderstaand de uitleg over Eau de Vie en de smaakcombinaties tussen onze kazen en de dranken van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen.
COLOSSO met EAU de VIE: KWEEPEER
Deze kaas is gemaakt van gepasteuriseerde buffelmelk.
We bezorgen onze kazen gekoeld bij jou thuis. We rijden zelf iedere week drie bezorgrondes waarvoor we een kleine bezorgvergoeding van € 9,00 vragen:
- Elke dinsdag bezorgen we in de provincies Utrecht en Brabant.
- Iedere woensdag rijden we rond in Noord-Holland en Zuid-Holland.
- Elke donderdag leveren we in Gelderland en Overijssel.
Tenslotte kun je de bestelling ook (gratis) ophalen bij onze kaasmakerij in Lopikerkapel. Dat kan dinsdag-, woensdag- of donderdagmiddag tussen 12:00-18:00.
Let op: Voor bezorging – alle bestellingen die op de dag voor de bezorgronde van jouw regio tot 13:00 binnenkomen, gaan altijd in dezelfde week met die bezorgronde mee. Bestellingen die na 13:00 binnenkomen, worden standaard een week later in de bezorgronde voor jouw regio meegenomen. Voor afhalen geldt deze restrictie niet.
Mocht je op tijd willen bestellen, maar zelf je bestelling 1 tot 2 weken later willen ontvangen (of afhalen), geef dit dan aan op de eerste pagina van je winkelwagen door te klikken op de oranje link “Voeg een opmerking toe”.
Heb je nog vragen:
mail ons: order@oudwijker.nl
bel ons: 06-53494521