Een prachtige combinatie tussen onze Colosso en Eau de Vie Kweepeer van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen.

 

Kleine proeverij:

  • 250 gr Colosso
  • 1 flesje Eau de Vie Kweepeer, 50 ml van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen

 

Grote proeverij:

  • 500 gr Colosso
  • 1 fles Eau de Vie Kweepeer, 350 ml van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen

 

De Colosso is een kaas van buffelmelk. De zuivel heeft een bijzonder smeuïge textuur. De smaak is geraffineerd en complex. Eerst volle en romige slagroom en zoete fondant. Een smaak die zich met een film door de hele mond verspreidt. Over deze film rolt vervolgens een intense en lange smaak van het pikante, zilte, houtige en kruidige van de blauwflora. Met tonen van drop, laurier, hooi en donkere chocola.

 

Eenmaal geoogst dienen de harde kweeperen zorgvuldig gewassen te worden om zo het donzige vachtje te verwijderen. Door de hardheid en het lage suikergehalte, vereist het vergisten en distilleren van kweeperen bovendien extra vakmanschap. Maar is de vruchtenpulp eenmaal uitgegist en in de koperen stookketel geschept, dan geven de vruchten zich gewonnen: het resultaat is een zeldzaam distillaat voor de fijnproever met rijpe aroma’s van bloemen en honing. De afdronk is eindeloos.

 

Hoe mooi combineren het pikant zoete van Colosso en het bloemig zoete van de kweepeer Eau de Vie.

 

Meer weten? Lees onderstaand de uitleg over Eau de Vie en de smaakcombinaties tussen onze kazen en de dranken van ambachtelijk stokerij Lubberhuizen.

 

Alles over Eau de Vie

COLOSSO met EAU de VIE: KWEEPEER

€ 15,50Prijs
Grootte
  • Deze kaas is gemaakt van gepasteuriseerde buffelmelk.

  • We moeten elkaar een beetje helpen. Daarom bezorgen we onze kazen gekoeld bij jou thuis. We rijden zelf iedere week drie bezorgrondes waarvoor we een kleine bezorgvergoeding van € 4,95 vragen:

     

    • Elke dinsdag bezorgen we in de provincies Utrecht en Brabant
    • Iedere woensdag rijden we rond in Noord-Holland en Zuid-Holland
    • Elke donderdag leveren we in Gelderland en Overijssel

     

    Mocht je buiten deze provincies wonen, en toch kaas willen, dan kunnen we je bestelling op afspraak versturen met een externe koeltransporteur voor € 7,50:
    mail ons: order@oudwijker.nl
    bel ons: 06-53494521

HET LEUKSTE NIEUWS KOMT VAN ONS

ONTVANG DE SPANNENDSTE VERHALEN EN LEKKERSTE RECEPTEN:

FIJN OM VAN JE TE HOREN:

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Odhinn BV - Lopikerweg Oost 130 - 3412 KG Lopikerkapel - Nederland - KvK # 30193970 -  BTW # NL 812976484B02

ING Bank - Rekeningnummer: 66.72.55.370 - IBAN: NL37INGB0667255370 - BIC: INGBNL2A