HET LEUKSTE NIEUWS KOMT VAN ONS

ONTVANG DE SPANNENDSTE VERHALEN EN LEKKERSTE RECEPTEN:

FIJN OM VAN JE TE HOREN:

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Odhinn BV - Lopikerweg Oost 130 - 3412 KG Lopikerkapel - Nederland - KvK # 30193970 -  BTW # NL 812976484B02

ING Bank - Rekeningnummer: 66.72.55.370 - IBAN: NL37INGB0667255370 - BIC: INGBNL2A

OUDWIJKER
LAZULI

De bereiding van deze kaas is gebaseerd op de productiewijze van de beroemde Gorgonzola. Maar we gebruiken Nederlandse melk. En dat geeft een uitgesproken en unieke blauwschimmel kaas van Nederlandse bodem.

AROMAPROFIEL

De Lazuli (Latzoeli: Blauwe juweel) van koemelk is niet alleen groot van omvang maar ook uitgesproken in presentatie, aroma en smaak.

 

De kaas heeft een dikke en ruige korst van natuurlijke, grijswitte schimmel. Met poederige gele en rode plekken. De geur doet sterk denken aan boter, hooi en peper. De zuivel is lichtgeel met stevige donkerblauwe aders, en heeft een zachte, licht kruimelige textuur met hier en daar een kristalletje. De smaak is sterk, zilt, zoet en kruidig, met tonen van verse room, peper, maggi, hooi, hout en chocola.

Wij maken de Lazuli van melk van koeien die grazen op de Brienenshof in Cothen.

OMSCHRIJVING

  • Gepasteuriseerde koemelk

  • Stremsel

  • Zuursel

  • Rijpingscultuur

  • Zout

Bevat:

  • Melk

Vrij van:

  • Eieren

  • Gluten

  • Lupine

  • Mosterd

  • Noten

  • Pinda

  • Schaaldieren

  • Selderij

  • Sesam

  • Sojabonen

  • Sulfiet

  • Vis

  • Weekdieren

INGREDIËNTEN

ALLERGENEN

Per 100 g:     

  • Energie

  • Kilocalorieën

  • Vetten             

  •     Waarvan verzadigd

  • Koolhydraten             

  • Eiwitten             

  • Zout

1344 kJ

325 kcal

27,0 g

 16,0 g

0,8 g

19,0 g

2,1 g

VOEDINGSWAARDE

Lazuli.

Een juweel van een blauwschimmel.