Zin in een frisse smaakcombinatie? Kies voor kaas met bier. Kaasmakerij Oudwijker en Brouwerij Hommeles hebben al kazend en brouwend een mooie smaakcombinatie voor je samengesteld.
 
Proeverij:
 
Circa 300 gr Cigno
2 flesjes Bruut
2 flesjes Dorstvlegel
 
Meer weten? Lees onderstaand over deze heerlijke smaakcombinatie.
 
Cigno & Bruut & Dorstvlegel
 
Onze jonge Cigno proeft zoet en verfijnd. Door rijping gaat de smaak naar lichtzuur. Met een lange, en complexe nasmaak. Waarin toetsen van tijm, hooi, look, venkel, gras, noten en zelfs kersen aanwezig zijn. De geur neigt naar jute en vochtige kelders. En die geur wordt intenser en forser bij de oudere kazen.
 
Hoe heerlijk combineert dat frissige zuurtje van de Cigno met de frisfruitige smaak van de Bruut, een Bière Brut van 6,5%. Bière Brut wordt ook wel champagnebier genoemd, omdat er voor de gisting champagnegist wordt gebruikt. En dat proef je zeker. Want de Bruut heeft mooie aroma’s uit de druivenmost en de Nelson Sauvin hop, een aangenaam zuurtje en lichte mousse. Door zijn droge, wijnachtige karakter is het zelfs een populair bier onder hen die normaal gesproken liever voor wijn kiezen. Een perfect bier voor bij onze Cigno.
 
De fruitige smaak van Cigno is ook een match met de echte Hommeles klassieker Dorstvlegel. Een droog blond bier, vergist met saisongist. Daardoor is het bier niet zoet, lekker fris en heerlijk doordrinkbaar.