Een cadeau voor die lekkerbek vader (of stiekem gewoon een cadeau voor jezelf). Kaasmakerij Oudwijker en Brouwerij Hommeles hebben het al kazend en brouwend voor je samengesteld. Een fantastische proeverij voor een heerlijke avond genieten.
 
Proeverij:
 
Circa 300 gr Fiore
2 flesjes Gluiperd
2 flesjes Proast
 
Meer weten? Lees onderstaand over deze heerlijke smaakcombinatie.
 
Fiore & Gluiperd & Proast
 
Jong gegeten is de Fiore citrusfris, met tonen van hooi, beukennootjes, kastanjes en een aangenaam zoetje. Naarmate deze roodflora kaas langer rijpt, wordt de structuur smeuïger en romiger en de smaak nadrukkelijker. Vol, boterig, aromatisch, rokerig, naar het animale toe, maar nooit overheersend pittig. Want door de Nederlandse melk, uit het Cothense, houdt de Fiore altijd een frisse toets.
 
Hoe heerlijk combineert dat aromatische van deze kaas met de frisfruitige smaak van de Gluiperd, een blonde Tripel van 8% met toevoeging van appel, peer en vlierbessen uit de boomgaarden van 't Goy, een dorpje bij Houten. Een verraderlijk bier, want de toegankelijke smaak maskeert het stevige alcoholpercentage. Tel daarbij op het frisse zoetje van de fruitcompote van vijg en vlierbloesem, met extra pit van een geheim ingrediënt (nou vooruit, het is mosterd!), en het feest is compleet.
 
Maak de kaas-bier-pairing af door van Fiore met Proast te genieten, een perfecte match! Deze special van Brouwerij Hommeles heeft een toegankelijke rooksmaak, die het aromatische en rokerige van de Fiore ondersteunt en versterkt.