Kaasmakerij Oudwijker, Bierbrouwerij Hommeles en Haro Kits hebben een mooie combinatie gemaakt.  Dit is leuk en limited. Voor 10 enthousiastelingen hebben we een prachtige set vol lokaal plezier en samenwerking.
 
Meer weten? Lees onderstaand over deze combinatie.
 
Fiore en Utrechtse Blauwe met een zelfgebakken Bierpul!
De Utrechtse Blauwe is een variant van de oeroude emmertarwe, die vroeger werd geteeld in Utrecht. In de zomer, als het graan rijpte, toverde zij een kobaltblauwe gloed over de velden. De halmen waren daarom ook geliefd bij bloemisten. Graansoorten met een hogere opbrengst per m2 hebben deze unieke tarwesoort uit het landschap doen verdwijnen. Dankzij Utrechts Landschap is zij nu weer terug in de provincie.
 
Brouwerij Hommeles heeft er een heerlijk NEIPA bier mee gebrouwen van 6% (een biertype met een troebel uiterlijk waarbij de smaak vooral wordt bepaald door de aroma’s uit de hop). Emmer heeft een nootachtige smaak met een vleug honing, die mooi samengaat met de aromahoppen.
 
Dit bier combineren we graag met onze Fiore. Het nootachtige in de kaas resoneert het bier, maar het is vooral het volle, boterige en aromatische van de Fiore, die deze combinatie perfect maken.
 
Haro was de man die het originele idee had om Oudwijker te starten. Momenteel volgt hij een opleiding om professioneel pottenbakker te worden. Hij heeft 10 prachtige bierpulletjes gemaakt ter ere van de Utrechtse Blauwe.
 
Bier, kaas, en een bierpul. Geniet!